Deftig belegte Brotideen - einfach, schnell und lecker!

Guten Morgen! Oder Abend? Du liebst so richtig geil belegte Brote und die Uhrzeit spielt für dich keine Rolle? Für uns auch nicht! Nichts geht über ein belegtes Geschmackserlebnis. Einfach, schnell und so vielseitig wie das Brot ist wohl wenig in unserer Küche. Ob du lieber Weißbrot, Vollkorn oder das einfach Knäckebrot bevorzugst - mit dem richtigen Topping ist der Tag gerettet! Los geht’s!

Crunchy Guacamole-Bite

Zugegeben wir haben das gewöhnliche Knäckebrot immer unterschätzt. Warum sollten wir auch ein abgepacktes trockenes “Brot” essen, dass unseren Mund in eine Wüste verwandelt? Aber wir haben uns geirrt. Und vielleicht überzeugen wir dich auch! Besonders mit der cremigen Guacamole schmeckt das knusprige Knäckebrot einfach gigantisch!

Das Brot ist so einfach wie es klingt: Du schneidest die Avocado in der Hälfte bis zum Kern auf, entfernst ihn und zermatschst sie mit einer Gabel, bis sie richtig cremig ist. Dann schneidest du Tomaten fein und schmeckst alles nur noch ab. Generell würde ich dir empfehlen Guacamole immer tendenziell zu versalzen, weil Avocados allein eher weniger Geschmack haben, allerdings haben wir ja noch unser Avocado Topping! Und hier ist nochmal Salz und Pfeffer drin. Übertreib es also lieber nicht. Das Ganze schmierst du dann nur noch auf ein Knäckebrot und streust das Topping darauf.

Avocado Sunrise Bread

Das Brot ist einfach nur der Wahnsinn! Zugegeben, es ähnelt sehr dem Vorherigen, aber das Ei ist einfach unglaublich darauf. Und so gehts: Wie zuvor zermascht du dir deine Avocado, allerdings haben wir diesmal keine Tomaten reingeschnitten. Die Möglichkeit hast du natürlich trotzdem. Und jetzt geht es zum pochierten Ei. Hier hast du zwei Möglichkeiten:

1. Mikrowelle: Du füllst eine Schale mit Wasser und schlägst das Ei rein. Anschließend gibst du es in die Mikrowelle. Bei uns dauert es circa. 60s aber um sicher zu gehen, würden wir dir empfehlen alle 20s mal nach dem rechten zu sehen :)!
2. Topf: Du erhitzt das Wasser und schaltest dann den Herd aus. Das Ei schlägst du davor in ein Sieb oder eine Schüssel damit du es schnell in den Topf geben kannst. Jetzt rührst du mit einem Kochlöffel bis sich ein Strudel bildet und gibst das Ei dazu. 4min später hast du ein perfekt pochiertes Ei!

Wie du siehst ist die Mikrowelle um einiges schneller, aber solltest du keine Zuhause haben, ist der gewöhnlich Topf auch eine Möglichkeit. Am Ende nur noch das Ei auf der Guacamole drapieren mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Solltest du keine Lust auf Ei haben, lass es doch einfach weg und genieß ein Guacamole-Schnittlauch-Brot :)!

Italiener

Step-by-step das Brot erst mit Pesto, halbierten Tomaten und Rucola belegen. Am Ende nur noch würzen und mit Crema dekorieren. Das Brot ist auch super simpel. Wir dienen hier lediglich als Inspiration und lieferen die Nährwerte sofern gewünscht! Wir essen immer mind. zwei Scheiben. Wir wollen ja nicht verhungern!

Tomate-Mozzarella

Brot mit Hummus bestreichen. Cherrytomaten und Mozzarella halbieren und das Brot drapieren. Mit Crema, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Meeresbrise

Jetzt mal etwas Besonderes. Dieses Brot haben wir eben erst neu ausprobiert und es ist eine Geschmacksexplosion! Wie eben schon, belegst du dein Brot ganz einfach nach der Zutatenreihenfolge. Natürlich beginnst du mit dem Frischkäse, allerdings gibst du dann direkt die Minzblätter darauf und zuletzt den Räucherlachs. Das hat den Vorteil, dass der Frischkäse die Blätter perfekt an Ort und Stelle hält. Die Minze kombiniert mit dem Lachs und dem Avocado Topping schmeckt wie der Inbegriff des Sommers!

Ziege trifft Feige

Nach etwas Besonderem braucht man natürlich auch noch etwas Außergewöhnliches! Wir können absolut verstehen, wenn du bei dem Gedanken an Ziegenkäse erst einmal abgeneigt bist. Aber probiere es doch einfach mal aus! Und wenn wir dich garnicht überzeugen können: Feigensenf und Camembert schmecken auch super zusammen. :)

Die Käserolle in ca. 4mm dicke Scheiben schneiden – wir empfehlen dir ein scharfes Messer, um den Käse nicht zu zerdrücken. Gerade wenn du nicht der größte Käseliebhaber bist, solltest du lieber weniger Scheiben nehmen. Du kannst die Käsescheiben auch mit einem Messer verstreichen. Abschließend nur noch den Feigensenf und die Kürbiskerne dazugeben.

Das waren auch schon unsere Vorstellung der deftigen Brote. Probiere dich aus und experimentiere wild drauf los! Man kann kaum etwas falsch machen und wenn du noch mehr Inspiration brauchst – lass es uns wissen, wir helfen gern. Und wer weiß? Vielleicht hast du noch eine Überraschung für uns parat?

Stürz dich ins Geschmackserlebnis!

Chiara & Marie

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